梅しごと☆～梅と塩とジッパー付きポリ袋だけ～

いい南高梅が手に入ったので、梅干を漬けました。

我が家では簡単にジッパー付きの袋で作ります。

とっても簡単で、初心者のかたでも美味しく漬けることができますよ～。

【レシピ】

梅　　1㎏

塩　　140g

焼酎　少々

ジッパー付きポリ袋　大2枚

【作り方】

①梅を洗って、ヘタを取ります。

②布巾で梅の水気を取ります。

③ボールに入れて、焼酎を全体に振りかけます。

　→私は20㏄位の２５度の焼酎を振りかけました。

④ジッパー付きポリ袋に、梅500gと塩70gを入れます。二袋作ります。

⑤全体を混ぜて平らにして出来上がり！

二段に重ねて、お互いを重しにします。毎日上下を交換してくださいね。

1か月くらい置き、梅雨明けしたら3日程土用干ししたら完成～(*´▽｀*)

自家製梅干は、ほんっとに美味しいです。

あと１ｋｇは漬けたいくらい♬

部屋中が梅のいい香りに包まれています～💛幸せ( *´艸｀)

梅干も美味しいのですが、併せてできる梅酢も美味しい。

ペットボトルに移し、炭酸や水で割って飲んでいます。料理にも活用できます。

梅、大好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡