ワーママ 平日の夕飯準備の工夫。作り置きの活用♬

 働くママの毎日のご飯作り。大変ですよね～(;^ω^)

帰宅してからのわずかな時間で、食事の準備・片付け・洗濯・明日の準備などを

ばたばたと行う。

朝から晩まで仕事して、帰宅しても寝るまで家事をして、

やーーーーーーっと一息つけることには、よる10時。

もう寝なくちゃ～～～、の時間。自分の時間なんて平日にはありません(;^ω^)

私もそんな毎日です。

そこで！！先週からちょっとやり方を変えてみることにしました。

平日が忙しい分、土日はゆっくり過ごしていたい私。

料理も最小限だけ。週末に作り置き～なんて無理無理と思っていました。

できれば台所にも立ちたくない～みたいな(^_-)-☆

でも、緊急事態宣言でおうち時間が増えた、今。土日も3食作ります。

副菜を作り置きしてみようかな、そしたら平日はメインだけ用意すればいいのでは？

という考えが、ふと浮かびました( *´艸｀)

ならば、昼食作りのついでに、作り置きもしちゃおうじゃないか！と。

1月末より、こんな感じで進めています。

・毎週日曜日に副菜を3品作る。

・作り置きした３品は、月～水の副菜や、お弁当に活用する。

・月～水の夕飯の準備で、木・金の副菜を作る。

・当日はメイン料理と簡単な料理を作る。

1/31（日）

　ひじきの煮物（レンコン、人参）

　こんにゃくのピリ辛煮

　レンコンのきんぴら

　小松菜のお浸し

2/7（日）

　切干大根

　小松菜のお浸し

　鶏手羽元と大根の味噌煮　　→2/8のメインに。

　＊ごぼうを使った総菜も作る予定でしたが、疲れて断念。無理は禁物です！

平日はメイン献立（肉か魚）1～2品作って、ごはんと汁物を用意。

作り置きを出す。＋冷ややっこや漬物があったら最高！！

これで、一汁３～５菜にもなります(*'▽')

日曜日に３～４品作っておくことで、平日の夕食作りがぐっと楽になった気がします！！

まだ始めたばかりですが、工夫しながら「いかに楽するか！」の視点で取り組んでみたいと思います。

乾物や海藻類、キノコ類などを活用し、不足しがちな栄養素も摂取できるように。